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蒸鱿鱼一般要5-8分钟就可以了 ,做法如下:
主料:鱿鱼400克。常白菜
配料:姜 、蒸鱿做法葱、家常辣椒、白蒸蒸鱼鼓油、鱿鱼鱼香油适量。做大全
1、鱿鱼去除墨囊、牙齿、去鱿鱼皮、鱿鱼骨及眼镜清洗干净。
2 、鱿鱼切圈,蒸盘铺上葱段、姜片 ,将鱿鱼摆放在上面,撒上辣椒圈 ,水开上锅蒸6分钟。
3 、蒸好撒上葱花 、淋上蒸鱼鼓油 ,再淋上些许热油,即可出锅食用。
鱿鱼筒清洗干净,撕去外膜,把里面的软骨去掉 ,鱿鱼须位置把眼睛和牙签去掉 。下沸水中汆水2分钟,捞起。
步骤2
按原来形状切成小圈圈 ,须部分对半切开。
步骤3
蒜姜切末,淋上热油 ,加酱油1勺,蚝油半勺,一点点鱼露 ,少许白糖,搅拌均匀 。
步骤4
粉丝用温水泡软 ,用剪刀剪短辆在碟子底部 ,码上切好的鱿鱼,注意保持形状,将调好的酱汁淋上。上锅蒸8分钟 。
步骤5
出锅洒上葱花 ,给葱花淋点热油增香 ,一道美味的蒜香粉丝蒸鱿鱼就做好了 。
步骤1大蒜 、姜 、剁末 ,红椒切粒放碗里用勺子搅拌均匀然后淋上热油 ,拿勺子搅拌让它受热均匀后加盐、白糖 、生抽、蚝油 、胡椒粉搅拌均匀备用 。
步骤2清洗鱿鱼,把头拔出去掉内脏,软骨也拔掉,鱿鱼焯水约10秒捞出过凉水。
步骤3鱿鱼放凉后切圈(底部连着)提前用温水泡好粉丝放在盘中摆上切好的鱿鱼。
步骤4摆放好的鱿鱼上放上做好的蒜蓉 。
步骤5水开放鱿鱼大火蒸5分钟,最后撒上葱花淋上热油可以开吃啦。
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